Pataniscas de bacalhau

Pataniscas de bacalhau

Pataniscas de bacalhau

Para: 6 pessoas
Tempo de preparação: 40 minutos
Tempo de cozedura: 00 minutos
Grau de dificuldade:

INGREDIENTES
500 gr de bacalhau desfiado
demolhado sem tirar todo o sal
3 gemas
3 claras em castelo
200 gr de farinha com  fermento
salsa picada
4 dentes de alho picado
50 ml de cerveja
1 cebola picada
azeite para fritar q.b.
pimenta do reino

PREPARAÇÃO

1 Coloque a farinha num recipiente e adicione as gemas a cerveja e vá envolvendo até obter uma mistura homogénea.

2 Adicionar a salsa, o bacalhau e a pimenta.

3 Adicione as claras ao preparado envolvendo bem.

4 Aqueça o azeite e vá fritando colheradas de massa, pondo depois a escorrer em papel absorvente.

NOTA: Serve de entrada ou com arroz malandrinho.